كباب باذنجان رائع جدا

لحمه مفرومة ناعمه مع بقدونس مفروم وثوم ناعم
نقطع البادنجان بكرات ونمدهم بالصينه ونضع سمنه او زيت مع قليل من الماء

نضع فوقها اللحمه مشكلة دوائر اي خبيزات

نضع فوقهاطماطم مقطعهحلقات ايضا

ونضع فوقها حلقات فلفله خضراء ونعصر فوقها طماطم

نغلفها بسلوفان ونضعها بالفرن وبعد ان تنضج نفتح السلوفان ونضعها قليلا على النار لكي تنشف الماء وتتحمر وهذا شكلها النهائي