القطائف الجزائري

المقادير:
عجينة القطائف (الكنافة)
لوز مطحون متوسط
جوز مطحون متوسط
سكر بودرة
ماء الورد
سمن ذائب أو زبدة ذائبة (ليست مارغرين لأنها تحتوي على كثير من الماء)
الطريقة:

نأخذ عجينة القطائف و تفتحها جيدا و تقطعها إلى قطع متوسطة الحجم (1), ثم نصب عليها السمن الذائب حتى تصبح مبلولة, و لكن ليست عائمة في السمن(2)
ثم نحضر الحشو و هو عبارة عن: اللوز و الجوز المطحونين, ماء الورد, سكر بودرة و قليلا من الزبدة الذائبة
ثم ندهن الصينية بالزبدة
و نضع جزئا من عجينة القطائف في الصينية حتى تتغطى تماما و لكن لا يجب أن تكون الطبقة سميكة ثم نضع الحشو و نكمل وضع ما تبقى من عجينة القطائف فوق الحشو

ونضعها في فرن ساخن حتى تحمر, و يجب مراقبتها حتى لا تحترق, و في نفس الوقت
نقوم بتسخين العسل مع قليل من ماء الزهر و
بعد خروجها من الفرن نسقيها مباشرة بخليط العسل و ماء الزهر و هي سخنة, و
عندما تبرد, نقصها إلى مربعات و نضعها في قوالب التقديم, و بالصحة و
الهنا

شكرا لكي سارة ان شاء الله راني نجرب ذلك مع ماما هههههههه

شهـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــية طيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــبة

بصحتكم

» النشيد الوطنى الجزائري
» قصة النشيد الوطني الجزائري .... قسما
» أسطورة الكفاح النسوي الجزائري
» لماذا المجتمع الجزائري ينظر الى المراة على انها وصمة عار ؟
» وزير البيئة الجزائري يفوز بـ'درع البيئة' العربي