المقادير:
4 حبات بطاطا متوسطة الحجم
بيضة
فلفل أسود- ملح
خبز يابس مسكرفج
جبن
الطريقة:
تغلى البطاطا جيدا ننزع قشر البطاطا ثم تهرس بشوكة ثم توضع البيضة و الملح و الفلفل و تهرس جيدا
تشكل علي هيئة كرات نضع بداخلها قليل من الجبن و نرشها بالخبز ''يابس مسكرفج'' ثم تقلى في الزيت حتى يصبح لونها ذهبى