مربعات الجمبري

المقادير: -1 كيس من الديول
- 300 غ جمبري مقشر
- 1 بيضة
- زيت
الدرسة ( الحشو ) :
- 2/1 ربطة حشيش ( كسبر)
- 2/1 ربطة معدنوس
- 3 سنينات ثوم
- 1 بصلة
- 100 غ زيتون بنفسجي مغلي
- 2/1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح

- 1 ليمونة
كيفية التحضير : حضري الدرسة بخلط جميع المقادير. ضعي الجمبري في إناء ، ضفي الدرسة واخلطي الكل جيدا.
سخني الزيت ثم قلي الخليط على نار هادئة مع التحريك من حين إلى آخر ثم اتركيه يبرد.
أحشي أوراق الديول. ألصقي الحواف بالبيض ثم إقليهم في زيت ساخنة و قطريهم.
ضعي المربعات في طبق التقديم مع شرائح الليمون.